袁泉在影视作品中塑造了许多令人难忘的角色。以下是其中一些代表作及其角色介绍：

在电影方面，她于1999年参演了《春天的狂想》，在其中饰演了周小玫一角，凭借此角色获得了第19届中国电影金鸡奖最佳女配角奖。随后，在2003年的电影《美丽的大脚》中，她的表演再次受到认可，赢得了第26届大众电影百花奖最佳女配角奖以及第9届中国电影表演学会奖金凤凰奖。在2012年的电影《大上海》中，她饰演了叶知秋一角，展现了其多面性的演技。

而在电视剧领域，袁泉也有许多出色的表现。比如在《我的前半生》中，她饰演了职场女强人唐晶，这一角色深入人心，展现了现代女性的独立和坚韧。另外，在《相逢时节》和《玫瑰之战》中，她也分别饰演了宁宥和顾念这两个性格迥异的角色，再次证明了她出色的演技和角色塑造能力。

除此之外，袁泉还出演了许多其他影视剧，如《小鱼儿与花无缺》、《后会无期》、《危城》等，都给观众留下了深刻的印象。她的角色塑造多样且生动，无论是现代剧还是古装剧，无论是主角还是配角，她都能凭借精湛的演技和深入的理解，将角色演绎得栩栩如生。

袁泉在影视作品中塑造的角色丰富多样，每个角色都有其独特的魅力和深度，这都体现了她出色的演技和角色理解能力。